Мастерская Кинкодзан принадлежит к традиции кё-сацума. Кинкодзан Собэй в 6-м поколении (1823-1884гг.), наследуя традиции Киотской керамической школы Авата-яки, положил начало производства экспорта фарфора, сменив фамилию Кобаяси на Кинкодзан. Кинкодзан 6-й с 1870-х годов начинает изготавливать изделия в стиле сацума, и был высоко оценён на международных выставках в Филадельфии и в Париже (1878 год.).
Затем, наследуя традиции, Кинкодзан 7-й (1868-1928), специализировался в технике кинран-дэ (роспись надглазурными эмалевидными красками с отделкой золотом), в которой сочетались изящество и тонкая работа. Работы выставлялись в 1888 году на выставке в Барселоне, в 1893 году на выставке в Чикаго. В 1889 году на выставке в Париже работы получили золотую награду, в 1990 году в Париже золотую и серебряные награды, в 1904 году в Сент-Луисе и в следующем году в Льеже работы получили высокие награды. В тоже время на производстве Авата-яки трудилось более 200 человек, оно считалось одним из наиболее крупных в Киото и работало, в основном, по заказу экспортных торговых компаний.